然而，好吃的香蕉，保存可以不容易的。尤其在北方的冬天，室内比较温暖，香蕉买回家，漂亮的黄色香蕉一大把，没几天就变得黑乎乎的，不仅颜色丑的要命，摸起来也是软乎乎的，成了不愿意碰的烂香蕉！
这些还剩余不少的烂香蕉，可是做盆栽的好东西，简单的几招就可以在家里弄一盆盆栽，不仅仅漂亮，还可以吃到新鲜的香蕉呢。
香蕉成长的适温为24——32度，最适温度为27度，若气温在此范围内的天数越多，抽蕾越早，产值越高。
将香蕉插入到土中，等候发芽
上肥：
成长发育中期（花芽分化期）需求化肥最多，其次为前期（营养成长 期），后期（挂果期）较少。
供水：
香蕉需求很多水分，可是香蕉的根部为肉质根，土壤水分过多会影响其透气性。这就要根据气候的情况把握淋水的次数，每次淋水必须淋透。
防治虫害：
可以参阅大田出产的病虫防治。香蕉的盆栽主要是叶果的保护，以进步观赏价值。
香蕉皮里含有非常丰富的元素，镁、钾、磷等元素还含有多种氨基酸，这些对花卉来说都是十分有利的，可以将其制作成花肥或者营养液使用。
制作花肥的时候可以直接找个塑料瓶，倒入一点水，然后将香蕉皮放到塑料瓶里，盖上盖子不要太紧，防治发酵过程中膨胀。放到阳光下暴晒促进发酵，一周左右就可以兑水当作营养液使用了。
制作营养土：找个大一点桶，先放入一层花土，铺上一层香蕉皮的碎片，然后在放一层土，一直重复直到铺满桶即可，可以把桶用保鲜膜覆盖好放到阳光下等待腐熟完全即可。沤制成腐殖土可以直接栽花，也可以做追肥用。
水培植物：香蕉皮的养分充分，做花肥效果明显，而且水培的植物也可以使用香蕉皮来补充养分的，将香蕉皮切碎，放进容器里加入水，在将要水培的植物放进去，这样就可以为植物提供一些养分，使其生长旺盛。
