大家好，我是洋洋。入秋后，天气比较干燥，所以饮食方面一定注意调理，多喝一些汤水，今天和大家一道山药排骨汤。山药大家一定都不陌生，是一种高营养低热量的美食，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶和维生素B1等营养元素，经常食用可以健脾养胃，而且还能预防改善骨质疏松，心血管等疾病。
接下来和大家分享这款汤品的做法和用料，美味简简单单的，喜欢的亲们不妨试试～～
【需要食材】：排骨450g、山药1大条、姜片适量、黄酒少许、胡椒粉少许、盐适量、葱花适量、八角1个（可选）、清水适量、枸杞随意、陈醋半勺。
【烹饪过程】
1、山药去皮洗净，切成小段或小块，放入清水中浸泡着备用（浸泡是以免山药氧化）。
2、排骨洗净切小块，冷水下锅大火煮开，焯出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
4、接着注入适量的清水，盖上盖子开大火煮沸，再加入半勺陈醋。
5、盖好盖子，转小火煮40分钟左右。
6、接着放入山药，再次开大火煮沸，再转小火煮40分钟左右即可。
洋洋小贴士：八角是可以不放的。
加入山药大火煮沸后，转小火煮时，最好用一根筷子将盖子微微垫一下，以防汤水渗出。如果家里没有黄酒，不放也是可以的。喜洋洋食谱：每天不一样的美食分享。
