秋吃栗子最养人！板栗的各种美妙吃法，每一个都让人爱到骨子里！

秋天来啦，又到了可以吃板栗的季节，很多人只知道板栗好吃，却不知道它还是养生高手，栗子中不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有"干果之王"的美称。栗子所含的维生素和钾比苹果还多几倍！栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。生食、炒食、水煮食，每天来几颗，美丽又健康！小编今天就来教大家栗子的不同做法，你们准备好了么？

先来教大家最基础的烤板栗，自己做的比外面买的好吃哦！

烤板栗

烤板栗材料：

烤板栗做法步骤：

第一步，板栗一斤洗净备用

第二步，板栗开一个口子（我是横竖各切一刀）

第三步，加少许水，和白糖（水只要一点点即可，不用漫过板栗的哦），高压锅压15分钟

第四步，取出来后，淋少许油，拌匀。

第五步，放入烤箱，烤约20分钟，150度。

红烧板栗

学会了基本的小零食吃法，接下来教大家做红烧板栗，可以作为晚餐的一道菜哦！

红烧板栗材料

红烧板栗做法步骤：

第一步，根据人数准备好适量的蔬菜，板栗为生板栗

第二步，板栗剥皮，茭白切丁

第三步，2汤匙油翻炒板栗

第四步，加入1.5汤匙老酱，酱油2汤匙，料酒1汤匙

第五步，白糖2小匙

第六步，加入清水煮。把汁水收干。板栗煮熟

第七步，清水把茭白煮熟，捞起备用

第八步，等板栗汁水完全收干后加入茭白翻炒均匀，就可以起锅了。

板栗烧鸡

接下来小编再为大家介绍一道板栗烧鸡，这道菜也是非常经典的下饭菜，鸡肉也非常有营养哦~

板栗烧鸡材料：

板栗烧鸡做法步骤：

第一步，鸡洗净切块

第二步，去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水，去掉表皮备用

第三步，锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

第四步，余油再次烧热，放入姜蒜片爆香，倒入鸡块翻炒

第五步，鸡块表面微黄后调入调料，加入板栗，倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，然后大火收干水份即可。

接下来再给大家介绍几款以板栗为原料做的甜品。

栗子椰蓉小米糕

食材：小米，板栗，白糖，椰蓉

做法：

1，小米淘洗干净，泡冷水浸泡半天

2，板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒

3，将小米和栗子细碎放入锅中，加少许水蒸熟

4，将白糖放入煮熟的栗子小米里搅拌成米糕料

5，用调羹将米糕料放入模子中，压实，然后轻轻的磕出来，即成小米糕

6，将成形的小米糕放入椰蓉里裹一下，至小米糕表面均匀的裹上一层椰蓉即可

栗子冰皮月饼

食材：糯米粉，粘米粉，澄粉，玉米油，牛奶，糖分，紫薯泥，栗子，白砂糖，色拉油

做法：

1，栗子去壳和衣洗净

2，锅里放水将栗子煮烂，将煮软烂的栗子取出，压实成栗子泥

3，将锅洗净，放入少量色拉油，将栗子泥放入锅中翻炒，至水分炒干为止

4，加入适量白糖，翻炒均匀后就可以做馅了

5，将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗中搅拌均匀，

6，再将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入碗中，搅拌均匀，过筛，静置半小时

7，盖上保鲜膜，放上烧开水的蒸锅，蒸25分钟，取出用筷子搅拌至顺滑

8，凉了后加入蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮

9，手上沾少许糕粉，将冰皮揉圆按扁，放上栗子泥馅，包好收口，放入模具，压出月饼形状

桂圆栗子粥

食材：粳米，栗子，桂圆肉，白砂糖

做法：

1，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

2，栗子剥壳去皮备用

3，锅中加入适量冷水，放入粳米和栗子，大火烧沸，转小火熬煮45分钟

4，桂圆肉和白糖放入锅中搅拌，续煮约10分钟，煮制粥稠，即可食用

学会了板栗的做法，赶紧试试吧~

注意事项：

板栗虽然具有很高的营养价值，但是板栗中含有大量的淀粉，板栗的热量是很高的，吃多了是容易长胖的。熟的板栗吃多了还容易胀气，会感到肠胃不适，所以千万不要吃多哦~