在人们的认识里，人参一直都是滋补身体最好的食物之一，可以好人参难得，而且价格也是比较高，不适合普通百姓平时经常食用，而被称为“顶级人参”红薯叶就不一般了，既然能被成为顶级人参，一定是在滋补方面有独特的价值，而且相当人参的高价格，红薯叶要亲民很多了。
红薯在北方不少地方也叫做地瓜，红薯叶中的有些营养价值甚至是超过人参的，而且对身体的保养保健功效明显，红薯叶中含有丰富的多糖、蛋白质、多种氨基酸和维生素、绿原酸以及黄酮类化合物，还与较为丰富的钙铁锌等矿物质元素；
除了这些丰富营养成分，那么它对于人体还有哪些功效呢？1.辅助减肥，预防心脑血管疾病：红薯叶中的成分可以降低体内的胆固醇含量，减少体内的脂肪，清理血液中的垃圾，可以有效的预防心脑血管疾病的发生，还能给正在减肥中的朋友提供帮助；
2.稳定血压，红薯中丰富的钾元素可以有效缓解钠盐对于血压的刺激，有助于稳定血压的作用；
3.缓解眼疲劳，保护视力，丰富的维生素A，对于用眼过度的朋友来说绝对有很好的缓解视疲劳的作用，尤其是处于用眼强度比较大的学生和上班族们；
4.润肠通便，治疗便秘：红薯叶中的粗纤维可以起到清洗大肠的作用，肠道内堆积的垃圾、毒素，都可以被它排到体外，从而起到润肠通便的效果，还可以起到一定的预防肠道类癌症的作用；
5.提高身体的抵抗力，延缓细胞衰老，起到保持皮肤细嫩、光滑的效果，有很好的美颜功效
