夏日清爽小菜，青豆炒蘑菇，比肉好吃的素菜菜谱

青豆炒蘑菇

蘑菇富含氨基酸，维生素，矿物质和多糖类成分，是一类高蛋白低脂肪的保健食材，加之蘑菇肉质鲜嫩，因此成为我们餐桌上必不可少的一道美食。蘑菇搭配青豆和火腿肠一起炒制，即有营养又好看好吃！

材料-青豆80克蘑菇100克火腿肠1根大蒜1瓣盐适量

步骤-

准备材料如图。

将蘑菇和火腿肠切小颗粒，大蒜切片。

将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。

热锅倒油烧至八成热。

放入大蒜片翻炒5秒。

放入蘑菇小火翻炒3分钟。

放入青豆和火腿肠翻炒1分钟。

放入适量盐翻炒10秒即可关火。

好吃下饭！

鲜美！