腌萝卜
用料：白萝卜8-10斤，盐500克酱油（我用1斤多）500克-1000克，醋500克，白糖150克，味精150克，姜150克，蒜150克，油150克，辣椒（我没用）150克，酒两瓶盖，陶罐一个。
1.味重的用8斤萝卜，洗干净，放置一晚，晾干切丝，加盐，慢慢搓萝卜，搓到亮晶晶的，把盐都搓化开。放置24小时出水。
腌萝卜
2.姜蒜切末，备用。捞出萝卜，尽量拧干水，和姜蒜末掺杂放置罐子里。
腌萝卜
3.酱油，醋，油，白糖，味精倒入锅内烧开即可关火。确保凉透以后，放入两盖白酒，可以保鲜。
腌萝卜
4.把汁淋到萝卜上即可。大功告成。罐子里放双干净的筷子专用。简单美味的不得了！
腌萝卜
