要好吃又要经济实惠，又要简单做，这次就给大家分享一道中秋节家人团聚最实惠的一道菜，这道菜就叫做爆炒空心菜，做起来也是非常适合各位食客们品尝的，味道好像，简简单单。
清爆炒空心菜非常容易，一般不会炒菜的食客们也是可以炒出来这么一道菜的，爆炒空心菜需要准备的材料：空心菜，蒜子，油，盐，这几样家常必有的材料。
爆炒空心菜前，要把铁锅洗干净，然后再拍打几粒蒜子，一两粒也是可以的，也要把空心菜的黄叶给摘掉，这道空心菜做起来是非常美味的。
当锅里的水烧干后放上香喷喷的花生油，这也就等于过程要开始了，把花生油炸香后放下蒜子，蒜子放下去要在一分钟内把空心菜也给放下去。
当空心菜刚放下去的一瞬间，这个锅里都想起了吱吱吱吱的声音，听着这声音就感觉自己立马变成了一名专业的厨师，空心菜放下去炒的全过程不久，一共就四分钟可以搞定。
正在翻滚着空心菜，翻滚空心菜的姿势也是很专业的，虽然自己不是一名真正的厨师，但是在家里也能算上是最好的厨师了。
空心菜炒得差不多了，直接拿起了一瓶酱油，往锅里放了少许，这个空心菜也就有味道有卖相了，但是在放酱油前还是需要放下一些盐的。
最后炒出来的空心菜卖相真的很给力，整个中秋节如果炒上这道空心菜家里人就有口福了，想吃的食客们赶紧在家里炒起来吧，说不定家人尝了尝给你来个美味的月饼。
