●●凉拌茄子●●
凉拌茄子是众多茄子的吃法中我最爱的一种，做法简单又很省油，热天吃再合适不过，一起看看吧。
▼详细步骤见下方
茄子：1根
配料
- Step 1 -
▲茄子切去头部不要，切成段，然后切成条；
- Step 2 -
▲把切好的茄子装盘放入上汽的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟；
- Step 3 -
▲这时来做蘸酱，锅热后放2勺油，放入蒜末、小米辣爆香，出香味后关火，放入4勺生抽，搅拌均匀即可；
- Step 4 -
▲15分钟后打开锅盖，用筷子能轻轻夹扁说明就蒸好了；把茄子重新码放在盘子上，淋上刚才做好的蘸酱，这道凉拌茄子就完成啦。
- Step 5 -
