鲜香金针菇
时间：2017-10-13 23:16:28 作者：金针菇 阅读：0
作者：回眸一笑笑
用料
金针菇 2袋
蒜 3瓣
葱 1根
红辣椒 1个
食用油 适量
生抽 1勺
米醋 1勺
盐 1勺
味精 适量
做法步骤
1、准备好所需材料：金针菇、葱、蒜、红辣椒。
2、将金针菇切掉根部，与葱、蒜、辣椒一块冲水洗净。
3、把葱切成小丁、蒜切成碎末，把红辣椒斜切成椭圆形。
4、分别放入小碗中。备用。
5、锅内放水，烧开后放入金针菇。
6、略加搅拌，大火将金针菇焯熟后，关火。
7、捞出金针菇，过凉水冲一下。控水，并用手挤出多余水份。
8、取一八宝饭空碗（也可用其他模具），放入金针菇，用手压平。
9、取一空盘，将盛金针菇的碗倒扣在盘子中间，倒出所有金针菇。
10、将切好的蒜末放入一碗中，加入适量盐、味精，拌匀。
11、将蒜末均匀地在金针菇上面铺满一层。
12、将切好的红辣椒摆在金针茹上面，摆出小花形状。
13、锅内放适量油，烧热。
14、将油均匀地倒在蒜上面。
15、将适量生抽、米醋放在一碗中，拌匀。
16、将碗汁倒在金针菇上面，再将葱花随意地撒在盘子中即可。
