沈阳，2017年10月13日——沈阳香格里拉大酒店特邀来自香港九龙香格里拉大酒店米其林二星餐厅的点心大厨吕玉芬，为您精心奉上多款精巧美味的粤式米其林点心，演绎港式点心的传统以及不断革新的精髓。
吕玉芬大厨具有23年丰富的厨师工作经验，在2014年加入香港九龙香格里拉大酒店为米其林二星级厨师。吕大厨喜欢尝试新菜谱及采用不同材料来研制新菜式，他认为点心在所有菜品中扮演重要角色，既可作为小吃、头盘，也可当作主菜。随着素食主意日渐广受欢迎，吕大厨还会选用新鲜的时令材料去炮制健康点心，他的招牌点心有竹菌龙虾饺、海胆带子饺、杏片上素腐皮卷、金箔鲍鱼盏、黑松露虾角等。
竹菌龙虾饺：竹菌是健康食材，和龙虾这样矜贵食材配搭出健康名贵的点心。这道点心口味清香、鲜美。既可以作为夏季的下酒菜，也适合做进餐前的开胃菜。
海胆带子饺：带子配上新鲜的海胆，味香甘甜。把大海中的两种营养极品食材放在一起，采用蒸的烹饪工艺，将食材中的鲜味紧紧锁住，其口味咸鲜，在秋季与其他菜品一同搭配食用，别具风味！
杏片上素腐皮卷：广东潮汕一带的传统名点，属于粤菜系潮州菜。潮汕地区逢年过节时，在祭神桌上，在家庭聚餐上，腐皮卷都是不可或缺的食材。其口味独特，用料讲究。白菌、马蹄肉、木耳、冬菇、草菇切粒，包入腐皮内，沾上杏仁片，煎香，口感甘香脆口。
金箔鲍鱼盏：整只鲍鱼放入酥皮内一起烤焗，口感层次分明，鲍鱼的鲜甜再加上酥皮的酥脆，别有一番挑战味蕾的层次口感。再放上金箔装饰，卖相高贵，大饱您的口福与眼福。
黑松露虾角：在虾角上加入黑松露酱，食入口散发出黑松露香味再配合虾角的酥脆口感，一口咬下去，既有着虾角的酥脆，又散发了黑松露的清香，恬淡，让您欲罢不能！
脆皮甜菜黑芝麻汤圆：颜色鲜艳丰富，甜菜打汁加入糯米粉内，搓成外皮，再包入黑芝麻汤圆，口感炸至酥脆，汤圆软滑，内软外脆。
菊花苹果冻：清甜的苹果冻配合芒果肉，口味清新，中和食饱后的饱滞感，绝对是一个清新爽口的甜品。
好吃的点心于2017年10月13日至31日限期供应，大快朵颐不用去香港就在咱家门口。夏宫中餐厅的营业时间为中午11点至下午2点，下午5点至晚上10点。
沈阳香格里拉大酒店
地址：中国辽宁省沈阳市沈河区青年大街115号
