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好久没吃水饺了，买了点韭菜，韭菜肉丁经典饺子馅，晚餐走起！

时间：2017-10-13 19:12:33 作者：饺子皮 阅读：1

饺子皮肉丁来了

凉水和面，醒20分钟

韭菜洗净控干水分，这次没用肉馅，切的肉丁，吃起来过瘾

锅中放少许油，下肉馅炒到颜色变白加甜面酱，生抽，老抽翻炒上色

炒好的肉馅晾凉

韭菜切碎和晾凉的肉馅放一块儿，加姜末，油，拌匀让油都包裹起来就不容易出水了，最后要包的时候再放盐调味

醒好的面再次揉匀，搓成长条，揪剂子按扁

擀皮，别擀太薄了韭菜容易出水

锅内添水，水开下水饺看到饺子皮都鼓起来了就熟了

蒜泥，辣椒油，醋，随自己喜好提前备好，开饭啦，韭菜肉丁吃起来很过瘾，好吃的很

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