被誉为“药中黄金”和“救命仙草”的铁皮石斛，从古至今，一直是中华九大仙草的第一位，其药效和药理及营养成份没有任何一款药剂可取代。而且，据现代医学证明，常服铁皮石斛，还可能预防九大疾病。
1、胃炎和肠炎。铁皮石斛有润肠、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素，促进肠胃濡劝，减缓胃肠疾病的发生。
2、肝肾疾病。铁皮石斛可以补气血、添精元、舒肝、明目。中医认为，肝肾两亏才会引发各种不适，铁皮石斛可以调节肝肾功能，从而起到预防和抑制作用。
3、三高人群。添加化学成份的食品，加上运动量少，让许多人都患上了高血压、高血脂、高血糖。铁皮石斛可以通过消渴、生津、祛燥等功能，降低三高指标。
4、心脑血管疾病。铁皮石斛可以促进血液循环，冲开阻塞的血管，并且可以宁心、静气、安神、退热的作用。
5、内分泌失调。铁皮石斛可以滋润肠道、健胃补气血、护肝明目，排除体内多余的垃圾毒素来调解内分泌的平衡。
6、更年期综合症。女人过了30岁，身体各部件都已大量损耗，铁皮石斛不仅可以安神、助眠、祛燥、除湿，还可美容、塑身、瘦身、丰胸。
7、呼吸系统疾病。铁皮石斛可以滋阴、润喉、利咽、清肺、去火，使口腔和呼吸系统清澈明朗，而且铁皮石斛对腮腺炎等都有显著的预防和治疗作用。
8、肺炎及慢性支气管炎。铁皮石斛通过浓郁的汁液，滋润肺部和气管，去除残留的残渣和毒素，消炎利胆，清肺、化痰、止咳。
9、肥胖症。铁皮石斛可以润滑肠道，通便、泄火，还可以将多余脂肪燃烧殆尽，可在享受美食的同时，减肥瘦身。
作为一款药材，石斛以其自身的石斛碱，有着祛风、散湿、止痛、生津、滋阴的显著辽效，而且石斛还可以健脾、开胃、去火等效果，除了用于中药饮片制剂，石斛还可以佐餐食用。可治愈口舌生疮、腮腺炎等口腔疾病。给大家介绍四款常做的石斛汤。
最简便最省力，效果也最显著的就是清汤的石斛汤。取10克石斛，清洗干净，放入五杯水，轻火慢煎，待到水质变色时，关火盛出。每天喝两次，可以祛火、化湿，化痰止咳、清肺利咽，是春季、秋季干燥时的很好的饮品。
健脾开胃汤的做法：取15克石斛，各12克南沙参、玉竹，熟石膏、山药、天花粉、茯苓分别9克，6克麦冬，4.5克半夏，3克广皮，30克冰糖，一起放入锅中，文火慢熬30分钟后，取汁饮用。在一天内，分三次喝完。对燥热、烦渴、口干、脾虚等一周即可见效。
石斛猪蹄汤，适用于很多成年女性。鲜猪蹄一枚，先将猪蹄清理干净，用开水烫去浮沫后，捞出备用，将锅中放中石斛10克，葱、姜、蒜、八角、花椒，盐和味精，放入捞出的猪蹄，放入没过猪蹄的水后，开火烧开，改小火细煮，二个小时后，猪蹄软烂，石斛化汁，一起服用，可丰胸、瘦身，还可以美容、养颜。
石斛杞菊木瓜汤：也是一款丰胸汤。而且木瓜的甘甜、和杞菊的保健功效，男女皆可食用。生津开胃、固本生元，老少皆宜。做法：取石斛15克、枸杞子16克、女贞子各15克，菊花10克、木瓜半个去谛。一起放入水中，轻煮，待木瓜的香味和石斛甘味四溢开来，即可装杯饮用，每天早、晚各一次，还可以增强抵抗力、预防感冒等常见疾病。
