近日，意大利有市民因为食用玻璃罐头包装的萝卜缨，被确诊感染肉毒杆菌。卫生部确认问题萝卜缨罐头批号（Lotto）为27, 73042，净重400g。
肉毒毒素是肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素。食用污染食品中毒后，最开始会感到无力、看不清楚、疲倦、以及说话困难，接下来则可能会出现手臂、腿、以及胸廓肌肉无力的症状。 。
世界卫生组织官网称，食源性肉毒杆菌中毒主要源于食品加工不当，如不快速诊断并使用抗毒素治疗很可能致命。
“Ittica Luciani”牌贻贝：含过量生物毒素
检测显示，位于费拉拉的Ittica Luciani s.r.l.公司生产的5千克包装贻贝含有过量生物毒素，生产批号为L2999 del 22-23-24-25/09/2017。和肉毒杆菌毒素一样，食用过量的生物毒素会引发食物中毒。
值得注意的是，烹制不会减少贻贝中的生物毒素。因此，即便这些贻贝被煮熟，也依然“有毒”。
Salumificio Del Nera srl腊香肠：含沙门氏菌
卫生部还从市场上召回佩鲁贾省Salumificio Del Nera srl香肠厂生产的辣香肠，原因是这批香肠含有沙门氏菌。
这批香肠生产日期为2017年8月18日，生产批号：IT Q1920/L，包装规格为350克。
蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。
“Casa Modena”牌烤火鸡：含李斯特菌
此次被紧急召回的还有Grandi Salumifici Italiani S.p.A生产的“Casa Modena”牌烤火鸡。这批烤火鸡中含有李斯特菌，可导致肺炎，发热，咽喉炎，腹泻等，严重时可致死。
