秋冬季，总有一些美食令我们怀念，瓜子啊，糖炒栗子啊，烤地瓜啊，冰糖葫芦啊等等，他们的声音，香气，滋味，仿佛具有赶走寒冷的魔力般，尤其是烤地瓜，围着火炉，聚上三五个好友，放上几个红心（白心也可以）地瓜，边烤边聊，边吃边乐，悠闲的时间就悄悄溜走了
随着时间的进展，在大城市，我们很难再跟几个好友享有这样温馨的午后了，火炉也早已变成气灶，微波炉，我们更多的是在街边看到一些摊贩烤制的地瓜，每到下班路上，便看到三三两两的人买完后，趁着热气打开来吃，彷佛得到了莫大的安慰一般，其实我们依然可以在家里烤制地瓜，不过是在微波炉里而已
烤地瓜的品种主要分为两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。常用来烤地瓜地瓜的是前者，最近一些新品种如紫薯等品种也加入了进来，我们一般选用红心地瓜，颜色更为诱人，口味更佳香甜
首先准备如下食材：5～8个红心地瓜；然后将地瓜洗净后用盐水浸泡1个小时左右，不用擦干，时间到了以后，取出备用；分别将地瓜用打湿的厨房纸巾包两层放入微波炉，用普通纸巾替代的话，可以多包几层；放入微波炉，高温叮8分钟，然后取出翻面再叮8分钟，打开即可
拿出微波炉，在外面放凉，降低温度后，剥开；外皮湿润，口感绵软，香气四溢，真真是冬日的一大享受；如果你有其他秋冬季节美食推荐，欢迎关注一丢生活留言，我们一起探讨哦
