给你一碗米饭，4种传统“硬菜”选一个下饭，我选肘子，你选啥？
给你一碗米饭，4种传统“硬菜”选一个下饭，我选肘子，你选啥？板栗烧鸡。一道传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。
给你一碗米饭，4种传统“硬菜”选一个下饭，我选肘子，你选啥？糖醋小排。一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。
给你一碗米饭，4种传统“硬菜”选一个下饭，我选肘子，你选啥？梅菜扣肉。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
