莜面——炒螺旋莜面

做法步骤

主料：莜面（200g）

辅料：食用油、葱、蒜、盐、红辣椒、韭菜

1、莜面加开水，和成面团。

2、擀成一厘米厚的大片。

3、切成丁。

4、在寿司帘上推出螺旋状面鱼。

5、重复推好所有的面鱼。

6、将面鱼摆入到蒸锅中，水开后大火蒸5分钟。

7、蒸好后出锅。

8、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。

9、放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。

10、放入韭菜段。

11、翻炒均匀。

12、出锅。

温馨提示：

莜面用开水和更容易成团。