56岁的姜先生平时有高尿酸血症，但是还没有出现痛风的症状。元旦期间，跟几个朋友聚会时，他特地买了一箱进口啤酒，“据说这是痛风患者专用啤酒，高度啤酒里酵母都分解了，多喝点也没事，不会诱发痛风。”没想到，跟朋友大喝了一顿后，当天晚上他的脚趾就出现剧烈疼痛，第二天到医院检查后，被发现关节处有结晶，被诊断为痛风。
大医二院内分泌科主任苏本利介绍，姜先生平时有高尿酸症，当他这一次出现饮酒过度时，结晶开始沉积并出现了疼痛症状。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸就很多。尿酸过多，如果人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。痛风通常一般是从脚趾、手指开始，逐渐扩展到其他关节。
苏本利解释说，啤酒中的酵母是产生嘌呤的原因，现在可能出现不同的啤酒加工工艺，但即使有的啤酒中酵母不多，酒精本身就会加速尿酸的形成。同时，酒精在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，也会阻碍尿酸的排出。
“因此，酒精本身就是增加痛风风险的重要因素，而高度啤酒酒精含量高，引发痛风的风险更高。所以，喝高度啤酒不会痛风的说法不可信，所谓的痛风专用啤酒更没有科学依据。”
温馨提示：除了要注意自己平时的饮食习惯，还可借助特殊医疗用途食品有效有针对性地补充营养，止立双®氨酸呤，以海洋鱼低聚肽粉为原料，添加赤藓糖醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素、微晶纤维素、硬脂酸镁等辅料制成，定位于高尿酸、痛风患者的营养支持。
首先，酒是高嘌呤食物吗？白酒嘌呤含量是2mg/100g，为低嘌呤食物；黄酒嘌呤含量是25-150mg/100g，为中低嘌呤食物；啤酒酒嘌呤含量是79.3mg/100g，为中嘌呤食物； 红酒酒嘌呤含量是5mg/100g，为低嘌呤食物。这些酒虽然不是高嘌呤食物，但可以导致尿酸合成增多，而且排泄较少，导致血尿酸急剧升高，诱发痛风。
可以喝酒！
科学家研究认为：酒精摄入越多，患痛风的风险就越高。什么酒对尿酸影响最大呢？对尿酸影响从大到小的顺序：陈年老酒，啤酒，清型黄酒，白酒，红酒。对于患有痛风和高尿酸的人，啤酒、白酒（洋酒）肯定会增加高尿酸血症和痛风的风险，但是红酒的影响相对会小很多，换句话来说，适量红酒不会增加痛风和高尿酸血症发作的风险。但有些病人喝红酒也诱发痛风了！为什么呢？因为您喝的太多，而且大鱼大肉吃了个够，吃完喝完，醉了！没喝水，没运动，甚至没洗澡，就睡着了！也就是说，红酒虽然对您尿酸影响甚微，但大鱼大肉嘌呤高啊，您水喝的太少，不运动，尿酸排泄不够多啊！
正确喝酒的姿势：少量红酒（1两内较为合适），喝酒不吃红肉，不吃海鲜，不吃动物内脏，不过饱，多喝水(比平时更多)，再多运动一下！
