赶超春节的长假结束，想必你要么回家大快朵颐了一番，要么在旅行中吃到了各种异域美食。总之肯定是一桌又一桌好酒好肉招呼。
嘴上的瘾是过足了，但是接着就是身体背锅遭罪了。轻则长肉，重则吃肉上火口腔溃疡。很多人索性选择了节后狂吃水果、狂喝果汁。
浓缩的一定是精华？
有时候浓缩的不一定就是精华，因为不能抛弃整只水果来谈营养。就拿橙汁举例，常见的橙汁会把影响口感的渣滤掉，只留下液体。但是，我们在榨汁时 " 滤掉 " 的部分包含了整只水果中的绝大多数纤维素，而只喝果汁也就意味着放弃了本应入口的纤维素都扔到垃圾箱里了。
正如上文所提到的，纤维素是 " 水果 - 果汁 " 这个过程中最大的损失。纤维素虽然不能被人体消化吸收，但可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效。而纤维素另一个很重要的作用就在于它 " 很占地儿 "，也就是可以提供饱腹感。这也就是为什么水果吃一两个就够了，可是果汁恨不得一次能喝一桶。
可不要小看这个问题，果汁实际上是一种热量很高的饮料：一杯 250 毫升的橙汁含有 112 卡路里的热量，相比等量的可乐却只有 97 卡路里，相比一个橙子只含有约 60 卡路里的热量。于是乎，本来吃一个水果就饱的你，在不知不觉中喝进了好几倍的热量，唉，减肥计划又泡汤了 …… 除此之外，抛弃果肉还会错过其中含有的如类黄酮，类胡萝卜素等有益化合物。
首先在自然状态下，我们的身体一直都在清除体内的废物。我们的身体有一个既有的解毒系统：肝、肺、肾和胃肠道组成的系统会清除体内的毒素和有害物质。" 排毒模式 " 并不是一个生理过程，身体并不会因为摄取某种食物，就转换到所谓 " 排毒模式 "。
其次，许多人把吃了 " 排毒食物 " 之后的身体反应都当作 " 排毒 "，于是腹泻也就被当作了 " 有效 "。有的果汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人出现腹泻。还有一些果汁因为卫生不合格，也导致腹泻。更为普遍的是，因为果汁中几乎不含有蛋白质和脂肪，热量低不足以支持人体的正常需求，可能出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。这些本来是副作用，但很多实践者也把它们当作了 " 排毒 " 的表现。
