经典美味的家常菜

里请客吃饭

明明有那么多好吃的

却总是想不起来要做或者不记得怎么做

别急，我来拯救你啦-猪肉篇-

1.梅干菜扣肉

材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角，老抽，生抽，料酒，香叶，冰糖，清水

五花肉切成适当大小

五花肉切成适当大小

姜切片，葱切段

姜切片，葱切段

姜切片，葱切段

梅菜干用水侵泡清洗

梅菜干用水侵泡清洗

梅菜干用水侵泡清洗

锅里放水和姜片，把切好的肉也放里边

锅里放水和姜片，把切好的肉也放里边

肉煮熟到没有血渗出

肉煮熟到没有血渗出

肉块晒干，擦掉表皮上的水，在把皮放到油锅里炸，炸制金黄

肉块晒干，擦掉表皮上的水，在把皮放到油锅里炸，炸制金黄

把肉适当切片

把肉适当切片

清洗干净的梅菜干沥掉水分。锅里放少许油，煸香葱姜，放入梅菜干翻炒。倒入料酒，放入香叶八角、老抽生抽还有适量冰糖

肉片放下面，上面放炒好的梅菜干。高压锅蒸熟40分钟

取出，放入碗中。

想学的朋友记得关注小编，点关注不迷路。下期再见吧