沙茶鸡腿焖饭

焖饭可以搭配多种蔬菜、肉类，可以变化出多种口味的焖饭，沙茶口味的也是第一次做，用当年的新米做焖饭，米饭软糯搭配着沙茶的香味，忍不住要多吃一碗

材料：原谷新米一杯150克，鸡腿一只，青椒60克，红椒60克，黄椒60克，红葱头2个，花雕酒少许，盐适量，植物油10毫升，生抽5毫升，沙茶酱60克

盖好锅盖，中火烧开，烧至水分被米吸收，打开盖子，用筷子在锅中戳几个洞，转极小的火，盖好盖子焖5分钟左右