枣在中国已经有几千年历史。大枣的营养保健作用，很早就被人们发现并利用：在《神农本草经》中就记载：大枣可安中补身，养脾气，平胃气，通九窍，和百药，久服轻身延年。李时珍在《本草纲目》中也说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
如今很多家庭都把大枣当成必备零食，很喜欢吃大枣来补血养颜。可是如果你不了解一点中医，可能连吃个枣都没吃对！
大家注意看，枣肉一般都是黏黏糊糊的，凡是黏糊糊的东西吃起来就容易生湿，如果凑巧生活在南方，南方本就潮湿，如果大枣吃的方法不对，反而对身体造成负担。
那么大枣具体要怎么吃好呢？其实医圣张仲景早已给了我们答案。医圣的不少方子在使用大枣时都有一个经典搭配：
大枣+生姜
大枣滋腻，和生姜合用，生姜能把大枣的滋腻化开，同时促进脾胃的运化功能，还帮助了大枣的吸收。可谓1+1＞2！下面就给大家介绍一下姜枣茶的做法，大家空闲的时候就可以给自己或家人泡一杯姜枣茶暖暖身体，养养脾胃。
1、按个人口味准备好材料，一般大枣生姜和冰糖推荐1：1：1的比例。
2、将大枣洗去核，切成丁。生姜洗净去皮，切末。
3、把切碎的大枣和姜放进锅内，加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，把冰糖放进去。
4、继续煮，一边煮一边搅拌，煮至粘稠即可。冷却后装瓶，放入冰箱。每次喝水时，舀两勺倒入沸水冲调即可。
