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一直想自己做双皮奶,今天就让你如愿吧~是不是很简单呢?

时间:2017-10-13 16:10:37 作者:牛奶 阅读:0

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡

清、牛奶混合,搅匀说明一下:大小差别很大,有的人做出来的太是因为太小,牛奶太多!将混合液过一次细筛,将没有打散的清过滤掉,免得影响口感

然后将混合液倒入两个小碗中,用保鲜膜将碗整个起,并用签在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入蒸气(备用)

蒸锅添,蒸屉上铺上一层纱布或者屉布,保证碗受均匀,大火将烧开

开,蒸锅开始冒气之后,将(备用)放入蒸屉,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟,需要根据你的碗的大小调整时间,蒸好后,关火,再盖着盖子上10分钟

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