转眼望去，夏天已经静悄悄的快要离开了，随之而来的就是秋老虎，虽然夏天就快要离开了，但是这个天气依旧还是那么的炎热。再这样的天气里，吃一份清脆爽口的凉菜，再喝上一杯冰镇的凉啤酒，也不枉这一个夏季，同样的，大佬徐告诫大家喝酒千万不能开车。今天大佬徐就来教大家做一道夏天必备的凉菜，这道凉菜不仅清脆爽口，而且还营养丰富！
首先咱们应该先把秋葵切开进行清洗，将清洗好的秋葵用盐水进行浸泡，大概浸泡个6~7分钟，因为这样秋葵表面的污垢会清洗的更干净。然后咱们将秋葵拿出来用加绒的毛巾进行反复的擦秋葵留下的灰土，再进行冲洗！
这个时候咱们就可以把秋葵的底部去掉，再放进烧开的热水中进行烹煮，大概煮个4分钟左右就可以了。大家在煮秋葵的时候可以放一点油和盐，这样可以最大的保持秋葵的色泽！
煮好之后，咱们将秋葵捞出来过一遍凉白开，大家记住是凉白开，千万不要用凉水，用凉水的话会破坏秋葵的口感。然后大家就可以将秋葵进行切割然后摆盘！之后大家就可以将葱切成丁或者末，小红辣椒要切成圈还是块就看大家的喜好了。最后撒在秋葵上面，在放一点生抽。然后大家在起锅热一锅热油，将热好的热油倒在刚刚做好的秋葵上，这样就大功告成了！这样一道夏天必备的凉菜就完成了，清脆爽口还营养丰富，再配上一部冰镇的啤酒，这个夏天真的是没有白过！
