在我家奶奶腌的辣椒最好吃了，平常没胃口弄一小勺辣椒都能吃上几碗饭，特别开胃爽口，在外面实在难吃到，还让朋友让我奶奶腌制几瓶稍给我，没想到带去公司，一两餐就给吃完了，个个还来问我要配方，哈哈。。。看来大家的口味和我的口味都差不多，估计还有很多人爱吃腌辣椒，喜欢的朋友可以学学看哦
1、去新鲜的红线椒。是香辣型的，不要去蒂，直接用清水洗一遍后，沥干水，放通风处晾干水分
2、晾干后，把辣椒蒂去掉，切碎，准备一个容器（里面无油无水，用干纸擦拭）
3、把切碎的辣椒放入容器内，放适量的盐，用筷子搅拌均匀，腌制2小时
6、准备可以密封的瓶子，擦干瓶子内的水（否则会变质），把辣椒倒进去，上面撒一层盐，不用太厚
