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资深茶友:中国知名红茶品鉴总结

时间:2017-10-13 14:51:57 作者:祁门 阅读:0
祁门   香味   滇红  

看来以上众多友的分析感觉对提问者没有明确说明,就个人近期习内容,蛮发下想法:

1、小种最甜,香,也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。没喝过正山小种,基本属于不入门的客。这部分客中含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。 正山小种的价格本身不高,适合大众消费。

2、滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红了,他们对滇红的喜,与从小种过渡过来的还不太一样。滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志的蜜香,并伴有甜甜的果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。 滇红价格更为亲民,拿凤牌滇红经典58而言,320g只需158元左右。

3、长山丁香红叶,香味突出,滋味醇厚,舒缓压力。和祁门红比较类似,叶的纤维素高,所以制成后易碎,属于大叶,她的香味香过初恋,说得有点张了,哈哈,但是确实是红中香味浓厚且独特的,比较舒缓压力,而且对肝比较好,中医常说肝气郁结,这个时候就可以喝丁香红就可以缓解,但是由于产量低,中国国内只有长山能产出,所以物以稀为贵,50g大约需要78元这样。

4、祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。说到祁红,不能不说“祁门香”。祁门香是一种淡香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红又没有这股香味,即使有那么一点的也没有这么好闻。祁红的价格相对小种和滇红就贵了些,一级祁红价格300多元一,特级的就500多元一了。

5、金骏眉具淡而甜的香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而金秀。如前面叶所说的,价格比较高端,就拿50g特级金骏眉来说,正山堂的是980元,而骏德的是850元,这个价格是绝大多数叶都难以接受的,因而就看大家的选择了。

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