小龙虾是很多人都喜欢吃的一种食物，小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。蛋白质含量很高，它的营养价值丰富，蛋白质含量很高，还容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
虽然小龙虾这么美味，这么好吃，但是今天我们说的去不是小龙虾，而是一种与小龙虾及其相似的东西，它是在石缝中生长的一种物种，因为也小龙虾相似，常常被认为是小龙虾，它就是生长在东北长白山一带的原生物种，叫做东北黑鳌虾，当地人叫它蝲蛄。
虽与小龙虾相似，但是却不是小龙虾，它生长在长白山的溪流里，它一溪流里的小鱼，小虾，蝌蚪，昆虫或者苔藓这些东西为食。而它还会在冬天的时候钻到石缝中过冬。蝲蛄浑身的颜色是暗黑色的，蝲蛄虾胸部有对大螯，嘴两侧护须和尖锐的刺针。
这种虾营养价值丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养物质，它的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，其中的磷、钙、对小儿、孕妇有着很好的益处。而且这种的价格是小龙虾的3倍。喇蛄肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精的作用。
蝲蛄忌与某些水果同吃。喇蛄含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
