我国地大物博，有丰富的自然资源，尤其是在农村，有许许多多的野菜野草野果。特别这些野草，最让农民朋友头疼，因为它们常常正在在农田里，和农作物争夺营养水分，影响农作物的生长，最终导致减产。
今天我们给大家介绍一种常生长在玉米地里的野草，它生命力强，繁殖迅速，很难将它彻底根除，所以农民看见了它的身影，立马就要去拔掉。这种野草叫鹅肠菜，又叫牛繁缕、鹅肠草、石灰菜、鹅儿肠等，多生长在荒地、路旁及较阴湿的草地。
虽然农民朋友不喜欢鹅肠菜，但它却是一种非常美味的野菜，凉拌、做汤、清炒都可以，口感细嫩，清香爽口，它有很好的营养价值，含丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、多种维生素等成分。
鹅肠菜不但能吃还有很好的药用价值，有清热解毒、凉血消痈、活血止痛、下乳的功效，常用于治疗痢疾、肺痈、乳痈、疔疮肿毒、痔疮肿痛、出血、产后瘀血腹痛、乳汁不下等病症。
