炎炎夏日，三伏天的闷热蒸腾的整个人都没什么精神，这时候即便大鱼大肉摆在面前，也会觉得食欲寡淡，但是却对爽口的小泡菜情有独钟，以至于夏天的餐桌上，总少不了缤纷的小菜，不仅颜色看着好看养眼让人心情大好，味道上也是酸甜开胃，特别促进食欲呢。不止没胃口的时候吃吃可以缓解，而且一桌肉食的时候尝尝更可以调节口味。
今天要说的就是做法最最最简单的家庭小泡菜，所需的食材不多，都是菜市场随便可以买到的，而且不需要任何技巧和窍门，更没有复杂的制作过程，绝对是快手懒人小泡菜，哈哈。
食材：樱桃萝卜15个左右，嫩姜，嫩姜，嫩姜一大块（重要的事情说三遍，请不要看图，因为嫩姜太少了，所以随便拿了块姜照相，噗），黄瓜一根（可以不放，因为樱桃萝卜有点少，搭配了黄瓜），冰糖10小块，白醋适量。
做法：
1、把嫩姜，黄瓜和樱桃萝卜洗净，然后都切成薄片后混合在一起，放入两小勺盐杀一下，大概20分钟左右。
2、把杀出的水分倒掉，然后加入10块冰糖（不喜欢太酸的可以酌量再多加点，我是加了8块冰糖，一吃那酸爽，觉得还是得再加两块，冰糖的大小大概是食指指甲盖大小），倒入可以覆盖住全部食材的白醋。
3、盖上盖子腌制一下，几个小时就可以吃了，我是习惯放置一夜的时间，觉得更入味。
4、第二天打开盖子，你就会收获一盆颜色非常少女心的泡菜啦，因为樱桃萝卜没有削皮，所以腌制后就把全部食材都上了色，非常好看(♥∀♥)，是不是？
每次吃的时候，吃多少就用干净的筷子夹到小碟子里，剩下的放到冰箱里，下次还可以接着吃，从冰箱里取出的凉爽的更好吃。不管是吃的过于油腻的时候，还是天热没胃口的时候，这个小泡菜都是超级适合的佐餐佳品呢，而且做法超级简单，想做随时可以几分钟做好，尤其喜欢里面的嫩姜片，口感一点不比日本料理里面的姜片差。酸酸的口感特别开胃，一吃就停不下来呢。
