我用电饭煲做的红薯不加一滴水，软糯香甜口感不输于烤红薯！

烤红薯是我的最爱，不过马路边卖的不敢吃了，看那个黑乎乎的汽油桶就够了，那烤出来的吃了对身体能有好处么？烤箱烤红薯又慢又费电，如今有了新款电饭煲可以十几分钟就吃上烤红薯了，快捷方便还省电。因为这款电饭煲带微波炉的功能，选择速热键，只需十几分钟红薯就熟了，甜甜的软软的简直太好吃了。

科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。[2]饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

用料

主料：红薯560克

辅料：牙签1根

制作过程：

1准备食材

2.红薯洗净用厨房纸擦干水分

3.再用牙签在每个红薯上扎几个洞

4.铺平摆放在电饭煲内胆里

5.把内胆放入煲体

6.盖盖子选速热功能十分钟

7.定时停止以后用筷子扎一下如果轻易扎透就是熟了，如果扎不动所以再定时七分钟就熟了。

烹饪技巧：

红薯尽量选细长的容易熟。