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夏日里，池塘里的荷花盛开，清香阵阵，令人心旷神怡。而在这赏花之余，看着莲蓬中鲜嫩可口的莲子，是不是容易忽视埋藏在水中甜脆的莲藕呢？
藕微甜而又香脆，既可凉拌生吃又可熟食烹饪，具有开胃清热，滋身养性的功效，益处多多的它，曾是被朋友圈养生大妈们转疯了的。
在这个炎热的夏天里，来上一碗香脆可口的灯椒炒莲藕可谓算得上是一桩人间美事，清爽好吃又下饭，现在就一起和小编来看看这道灯椒炒莲藕的做法吧！
首先我们需要准备的食材有：莲藕250g,灯椒160g,盐适量，味精适量，油适量。
1.将莲藕、灯椒清洗干净，这里提醒一下大家一定要将藕洗干净，不然莲藕里参杂的淤泥会影响口感，并且不卫生哦！
2.再将清洗干净后的莲藕削皮，切成薄片，把灯椒去除蒂枝和籽后，再切成小块状。
3.接下来将火力调至适中即可，往锅里倒入适量的油，等油烧辣以后，再把切好的莲藕倒入锅中，再加入适量的水不断翻炒直至莲藕断生。
3.再将切好的灯椒倒进锅里，与莲藕一同翻炒，这时可将火的力度调小一点，避免出现把藕炒焦的情况。
4.待莲藕炒至快要起锅的时候，加入适量的盐、味精调味至均匀即可。
好了，今天的这道灯椒炒莲藕就算是大功告成了！
小可爱们是不是觉得很容易方便上手呢？在这炎炎夏日来上一口这口感清脆微甜的灯椒炒莲藕，是不是顿觉胃口大开，吃饭香香啊？
好了，今天我们的美食就做到这里了，我们下一期再见！
