神农尝百草，尝着尝着，尝出了后世人们千百年用来果腹的食材，尝出了世世代代都在使用的药材。无论是食材，还是药材，其原始的本质都是小小一棵“草”。可见，食材与药材是同宗同源、永不分家的。许多蔬菜都是自带治病功效的，尤其是田间常见的那些菜，不少都是治病的好手。
相传在古战场上，许多战士受伤了都会采摘荠菜来保命，这是利用了荠菜能够止血解毒的功效。因此民间流传着“三月三，荠菜当灵丹”的佳话。
荠菜中的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物对于调节体内胆固醇、清洁血液有着极其重要的作用，可谓是高胆固醇和高血压患者必备的良药。另外荠菜的维生素含量也很丰富，能够预防食道癌和胃癌。
生疮流脓，多用点苦菜
苦菜是田间常见的野菜，掐掉叶子会有白色的液体流出。如果身边有人患有严重的皮癣，或者背上长疮、脚上长脓包等，都可以采点苦菜，捣碎后敷在病患处，苦菜的清热解毒功效可是非常强的。而且苦菜中的胆碱等成分有强烈的杀菌功效，能够促进伤口愈合。苦菜不仅能外用，还能煎成汤汁服用。经常服用苦菜汁可以降低患上宫颈癌、直肠癌、白血病等恶性疾病的风险。
鱼腥草在四川等地经常被称为折耳根，是一道非常有名的地道美食。春秋时代许多民众就依靠鱼腥草熬过了饥荒，还因此躲过了许多瘟疫。魏晋时期鱼腥草就被收录于各家医药典籍之中，可见鱼腥草的药用功效之强大。
鱼腥草清热解毒、利尿消肿，尤其是对于胃病，有很好的预防和治疗功效。科学家从鱼腥草中提取出了能够抗癌的活性结晶物，这种物质对胃癌有很大的治疗功效。平时多吃鱼腥草，能够减少胃部病变的几率。 肾虚脱发，多吃香椿
农田的小路边经常能看到高大的香椿树，甚至不少人还会在自家院子里种香椿。香椿炒鸡蛋，许多人一说到这道菜就会忍不住流口水。其实香椿不仅美味，多吃点还有补肾的功效。香椿能够理气补血、补虚壮阳，对肾很有好处。肾好，头发自然茂盛了。
