饭后喝汤，是我们家从来就有的习惯。吃完了饭和菜，再喝碗汤润润，那滋味还真是不错！一直以来，为了方便，家里做汤不是番茄鸡蛋汤就是酸菜汤或者菠菜豆腐汤。喝了这么多年，确实也喝腻了，我就总想着给家人换个口味。忽然，就记起了那道去四川同事家里做客时，曾经喝过的紫菜蛋花汤，味道鲜美，十分不错！
紫菜和鸡蛋的搭配，使得这道汤营养价值很高，喝起来也很鲜。不过，我选择它，还有另外一个重要原因。那就是，紫菜蛋花汤属于快手汤系列，做起来很方便、很快捷，简单又美味，短短几分钟就可上桌。味道好、费时少，我又何乐而不为呢？
加之夏天闷热，人体极易出汗，所以补充适量的水分和盐分是非常有必要的。而紫菜含有人体所需要的微量元素，向来就有着蔬菜中的“营养宝库”之称。紫菜与鸡蛋搭配更是完美，其营养价值和味道、口感都没话说。而且，夏天常喝紫菜蛋花汤不仅可以消暑，还可以起到减肥的功效。想瘦又想吃好的朋友万万不能错过哦！
紫菜蛋花汤说起来简单，但做起来也是需要一定技巧的。就比如说，如何才可以打出漂亮的蛋花儿？这里教给大家一个小诀窍，那就是——先把汤煮开，然后再把打散的鸡蛋慢慢划圈儿倒入。过一会儿，再用勺子搅动，这样煮出来的蛋花就很漂亮了。好吃又好看，这样的紫菜蛋花汤怎能让人不喜欢？具体的做法就附在下方，喜欢紫菜蛋花汤的朋友，赶紧来试试吧！
用料
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
再倒入蛋液，煮的同时用勺子搅拌一下
Step 5
Step 6
稍煮一下，即可起锅。盛到碗里，开吃啦~
