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很喜欢这种感觉，软熟的汤种和香浓的花生酱融合在一起，十分吸引

时间：2018-07-31 13:06:15 作者：花生酱 阅读：0

花生酱面团牛油

很喜欢这种感觉，软熟的汤种和香浓的花生酱融合在一起，十分吸引。

花生酱面包

基本材料：

(A)汤种

全麦粉 60g，90℃热水 50ML

(B)面团

高筋面粉 240g，水 165ML，奶粉 8g

酵母 4g，黄糖 12g，盐 3g，牛油 20g

(C)内馅

花生酱 5茶勺

做法1、将(A)的材料混合，放凉备用。

做法2.除牛油外，将(B)的所有材料混合成面团，然后加入汤种，拌匀后加入牛油再揉搓至光滑，置室温发酵约1小时至2倍大。

做法3、取出面团回温，排气，分成6份，每份包入1茶匙花生酱封口，把收口压在底，放於烤盘上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

做法4、在面团周边割开少许开口，可洒上少许黑芝麻装饰(此步骤可略)，放入已预热焗炉，用180度焗20分钟即成。

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