一日三餐是我们生活的重要组成部分，有的人喜欢到外面吃，觉得外面的饭菜好吃，但是我却觉得还是家里的饭菜健康、放心，而且实惠，所以没事的时候就喜欢在家研究些美食，不仅自己吃着放心，如果家里有客人，做一两道拿手菜，也是很有面子的事。昨天上午，岳母突然到访，我半小时做出三道菜，岳母吃了高兴得合不拢嘴。
昨天是周日，我和老婆都在家休息，本想睡个大懒觉，谁知上午10点半多，家里有人敲门，打开门一看，居然是岳母来了，心里不免一惊，要知道家里什么都没有，而我们才刚刚睡醒，赶快清醒过来，去准备午饭吧。楼下就有超市，买菜还是很方便的，于是匆忙到超市买了一些家常菜。
菜买回来之后开始准备，11点钟准时开始下厨，11点半左右就开饭了。我买了一只整鸡，打算用最简单的办法把它炖出来，而且味道也会很不错，把鸡肉收拾干净之后用牙签儿扎几个孔，放进电饭煲里，鸡肉上撒上盐，用手抹均匀，再放三勺料酒，四勺生抽，一勺老抽和白糖，胡椒粉，抹均匀，在鸡肚子里加入葱姜，在电饭锅的底下，加一些葱段和姜片，铺上一层，这是为了避免鸡肉粘住锅底，加水，开启煮饭模式，30分钟之后就可以出锅了，把放凉后的鸡撕成片，上面撒上一层白芝麻，这道手撕鸡就做好了。
再来两道素菜，一个是鸡蛋豆腐，把豆腐捣碎，先在炒锅里炒豆腐碎，炒干之后，把鸡蛋液倒在豆腐上，结成块儿之后就可以出锅了。另一道菜是热拌空心菜，以前只会把空心菜炒着吃，现在学会了这种新的吃法，觉得更好吃，先在锅里加水，把空心菜烫熟，注意水里要加一点油，这样空心菜不易变色，保持碧绿，烫熟之后捞出来，然后在锅中放热油，把小米椒和蒜末炝出香味，再加入生抽盐和鸡精，把热油淋在空心菜上，一道简单又好吃的素菜就做好了。
岳母吃了我做的三道菜，高兴得合不拢嘴，她说这两道素菜，一个金黄软糯，另一个新鲜碧绿，颜色搭配的也很好看，用电饭煲做出来的手撕鸡，肉质鲜嫩可口，营养非常丰富，可以滋养补身，这样炖出来的营养流失的最少，看来她对我这顿饭非常满意，还说女婿会做菜，闺女受不了委屈，这样她也就放心了。
