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销魂的五花肉烧豆腐，下饭一流！

时间：2018-07-30 19:21:38 作者：豆腐 阅读：0

豆腐五花下饭

今天给大家安利一款流口水的下饭菜——五花肉烧豆腐，五花肉可以说是猪肉里的头号明星，肥而不腻，有嚼劲，又不失脂肪的香味。和豆腐一起炒，香辣可口、下饭绝配。

用料：豆腐、五花肉、大葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、料酒、盐、生抽

五花肉要选肥一些的，因为豆腐会吸收五花肉一些油脂，这样炒出来的豆腐不会太干，而豆腐就要一些能炸的豆腐，买的时候要问清楚老板哈！

首先，把豆腐和五花肉洗净，切成片。豆腐大概1cm，五花肉0.5cm。

处理配料：小米椒切圈，姜切丝、蒜剁碎，大葱切圈。

接着就是炸豆腐，大火放油炸至金黄，装盘备用。

炸好豆腐后，另起油锅大火爆香姜丝、蒜末、小米椒圈、大葱圈。

配料爆香后，加五花肉翻炒出油，加入少许料酒、豆瓣酱、生抽调味。大约翻炒3~4分钟。

最后倒入炸好的豆腐翻炒片刻，加入一些盐，就可以出锅了。

销魂的五花肉烧豆腐，下饭一流。

1、豆腐不炸也可以，炸过的口感会更好、更香脆。

2、最后盐不要放太多，豆瓣酱是咸的。

图文新闻

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