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学会做这款月饼,胜出一整个中秋的朋友圈!

时间:2018-07-30 14:11:36 作者:月饼 阅读:0
月饼   郑州   蛋黄  

郑州禾森

biubiubiu~

一大波月饼来袭

请做好迎接准备

对我们烘焙人来说,中秋可是个大日子

生活需要仪式感嘛

不管是私房还是家庭爱好者

月饼都得做,必须做!

月饼的主要特点就是

饼皮软润、薄皮大馅

近几年市场上品质繁多、良莠不齐

最放心吃的还得是自己做的

我最喜欢月饼上的花纹,精致清晰

送人送礼一拿出手就俩字儿:大气!

今年的月饼课有新意更有心意

虽然我们不是最早的

但是我们是最好的!

花样不多,胜在口味!

小小的饼皮也是有大大的学问

传统的月饼饼皮

需要加入大量的转化糖浆才能通过回油

让饼皮变得软润

几款馅料

▼

蛋黄馅

紫薯蓉沙馅等

咸香的蛋黄,从腌制到烤制

再与奶黄、莲蓉糅合而成

油汪汪的咸蛋黄怎能不动心!

健康的食材紫薯

颜色、口感都很适合做馅料

从蒸到炒,紫薯的魅力从锅中开始散发

经过改良的饼皮,当天回油且入口松软

在传统的饼皮上进行创新,加入七色果蔬粉

天然健康而且颜值很高哦

虽然我不能驾着七彩祥云

但是我会做七彩月饼

♪(^∇^*)

图文新闻

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