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QQ糖也能做布丁，省事又好吃

时间：2018-07-29 12:20:39 作者：布丁 阅读：0

布丁牛奶倒入

qq糖是一种常见的小零食，qq糖所含有的明胶，可以使液体类的食材凝固，所以也可以用来做冷凝法的布丁，但是要注意，一定要选择含果酸成份少的口味，否则果酸与牛奶相融合，会使混合后的液体产生絮状物，所以我下层用到了牛奶，但是上层却用了水。

主料：牛奶100g

辅料：桔子味qq糖25g 水60g 苹果味qq糖75g

准备好食材。

将苹果味的qq糖倒出，加入牛奶。

隔热水不停的搅动，慢慢将qq糖全部融化。

稍凉后倒入布丁瓶中，放入冰箱中冷藏至布丁液表面凝结，可能要2-3小时左右。

等第一层的布丁凝固后，再将桔子味的qq糖倒入，加入开水。放入微波炉中加热1分钟，取出搅拌均匀，看看有没有结块，有的话继续加热，直到完全成为液体。

等布丁液放凉后再倒入第一层上面，继续放入冰箱冷藏3小时左右。

吃之前可以拿出，室温静置15分钟。

苹果味的qq糖与牛奶相结合，还是产生了一些小小的絮状物，用水和qq糖结合，则不会有这种情况发生，但从味道上来说，还是加了牛奶的那层好吃。

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