麻辣香锅的味道是百搭的！这样吃鸡翅，不但美味加倍，还能随心所欲加入自己喜爱的蔬菜。如此丰盛，都可以直接端锅上桌，简直不要太方便！
·· 用料··
【主料】
鸡翅中 400g
【配菜】
中等大小的土豆 1个青笋 0.5根
【调料】
姜 3-4片 蒜 4瓣郫县豆瓣酱 20g
生抽 15ml 料酒 10ml 糖 5g
·· 做 法··
1 | 鸡翅表面划口子，待用。
4 | 把辣椒、花椒、姜入锅炒香，下入蒜、郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
5 | 把鸡翅倒入，倒入生抽、老抽、糖，再加入50ml水，小火加热至水份快收干，加1小撮盐，最后放入土豆、青笋翻炒均匀。
6 | 出锅前撒一把芝麻提香。
·· 小 贴 士··
1 |土豆和莴笋可以用其它蔬菜替换，比如藕片、金针菇、红薯，都是不错的选择哟～
2 |调味中加入5g糖，是为了让整道菜口味更加丰富，不会有明显的甜味。如果实在不喜欢，可以不加。
3 |郫县豆瓣可以用老干妈、干锅料等任意自己喜好的辣味酱料代替！
5 |口味清淡的，最后一步可以不加盐，因为豆瓣酱、生抽都有较重的咸味。
6 |鸡翅划开和步骤5中加入少许水略微炖煮，都是为了让鸡翅更加入味。
四川人表示下次还得加辣一个level
