现在的人们生活条件一天比一天好了起来，所以说人们的饭桌上出现的食物呢，也是一天比一天的多样性了。其实如果你只吃一种食物的话，那么很容易就会不想再吃了，再加上现在的天气这么炎热，本来就容易烦躁，不想吃饭，如果饭桌上总是出现那么急呀，相同的菜的话，那么就会很少有想要吃饭的冲动了。
所以说一定要把菜炒出一些花样来，这样的让人看起来就有想吃的欲望才是好样的呢。这个菜特别的厉害，保证你吃完了这顿还想再吃下一顿。我们大家都知道，腐竹属于豆类的食品，它里面含有很多的蛋白质一类的成分，所以呢，可以让我们吃了之后身体更加健康个子长得高高的。而且它又不同于豆腐，它的韧性也比较强，嚼起来特别的好吃。
首先你需要去菜市场或者超市买来一袋儿腐竹，然后呢，把它们放在水盆里面浸泡个一到两个小时吧。反正就是要把这些腐竹全部泡软了才可以拿他们来炒菜。这些腐竹泡软之后，再用刀把它们切成一小段的形式。另外你还需要把你买来的五花肉切成一片儿一片儿的形式放在案板上面。
接着你要准备一些佐料，比如说一些姜，几个蒜瓣儿，还有一些葱。还要再准备一些油和一点儿豆瓣酱，辣椒粉什么的，总之只要是你喜欢的佐料都可以放进去。这个时候呢，你就可以把油锅烧热，把五花肉放进去翻滚几下，五花肉炒出油之后呢，再把葱姜蒜这类的作料放进去爆炒一下。最后呢，再加入一些豆瓣儿酱，你需要注意的是豆瓣儿酱一定要炒出来红色。最后呢，你就可以把切好的腐竹全部放进去了，放进去之后呢，在锅里倒入半碗清水。
这个时候你需要用小火让它们慢慢的煮一下，入一下盐味。等差不多五分钟的时间到了呢，你再把你事先准备好的水淀粉放到腐竹上面，搅拌好。再用大火进行大力的翻炒，直到锅里面的水被腐竹和水淀粉吸干就可以啦。最后就大功告成了，你就可以把你做好的五花肉烧腐竹放在盘子里端上桌子啦。用这种方法烧成的五花肉烧腐竹，绝对是一件超级好吃，每个人都喜欢吃的菜品。
