肥牛经常出现的地方应该是火锅,英文的肥牛是“Beef in hot pot”
直接翻译就是在火锅里使用的牛肉,它既不是牛的品种,也不是养肥之后屠宰的牛
说到这,多少人想起肥牛大理石的花纹,口感细嫩、多汁,入口绵软、回味无穷
无论是烤还是涮,甚至是煮都能够达到瘦而不柴,肥而不腻的境界
用料:
肥牛150g
西兰花 50g
胡萝卜 1小根
洋葱 4分之一个
米饭 1碗
盐 1勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
水 3勺
6. 放入肥牛片和料汁
7. 中火煮至汤汁微浓 (中火一般煮3-5分钟)
8. 将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,淋上汤汁就可以了
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