小八生活在海边城市，爱吃海鲜包括鱼，但鱼面却没吃过，直到前一阵跟朋友去饭店，吃到一款面条特别鲜滑，拉住服务员问，才知道是鱼面，回家就开始撺掇老妈研究，哈哈，最近已经见成效啦~今天就给大家讲讲怎么做鱼面鱼面的做法
食材：
黄花鱼1条2斤左右，砂糖100g，淀粉1斤，萝卜半个，酱油、盐适量，姜汁适量。
做法：
2.用萝卜在鱼肉里扎取小刺，待鱼刺扎的差不多，再将鱼肉剁成泥，待用；
3.面团揉好，在碾板和木棍上撒上淀粉，擀成薄片；
4.放在竹篦上，入锅蒸熟；
5.取出晒干或烘至六成干时切条，再晒烘至足干即为成品鱼面。
上述就是老妈做的成品鱼面，附带了线上销售的鱼面，味道也很美的。
原料：
干鱼面适量，虾仁几个，葱适量，油、盐、白砂糖、味极鲜、醋适量
做法：
1. 干鱼面用温水泡软，或者下锅煮软，捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.虾仁焯熟，放入面碗；
原料：八爪2只、蛤蜊几个、（可根据自己的喜好），葱、姜适量，油、盐、味极鲜适量
做法：
备注：如果面之前不是完全熟的，需要煮的时间久一点，海鲜晚点下比较好。
食材：
色拉油、食盐、姜、蒜、生抽、老抽适量，淀粉少许，豆豉2勺，胡椒粉少许
做法： 1. 干鱼面用温水泡软，或者下锅煮软，捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
2.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀腌制一会儿
3.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
4.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
