尿酸，也叫做血清尿酸，这种指标关系到肾脏、关节的健康。当尿酸高于一定程度的时候，尿酸浓度高就会产生尿酸结晶，沉积在关节部位或者肾脏中，从而导致痛风发作、肾结石或其他的肾病。
尿酸高是怎么引起的？
大多数食物中都含有嘌呤物质，嘌呤本身是一种就会导致尿酸排泄异常的物质。食物中的嘌呤含量越高，尿酸也难以排泄。因此，经常是高嘌呤食物的人，尿酸一般也比较高。
尿酸多高才是算真的高？
既然食物中嘌呤会导致尿酸升高，那么什么食物中嘌呤含量高呢？这里给大家介绍几种常见的家常菜，都是尿酸含量很好的。
1、豆芽汤
不管绿豆芽还是黄豆芽，它们的嘌呤含量都很好。每100克黄豆中就有嘌呤500毫克，每次食用之后都有可能导致尿酸升高。
2、炖鸡汤
肉类的嘌呤一般比素菜的更多。鸡炖汤之后，嘌呤物质都溶解到水中，经常喝鸡汤的人尿酸也比较高。
3、海鲜
大多数的海鲜都还有大量的嘌呤物质，即使只吃一点点海鲜，但是却就有可能引发急性痛风发作了。
4、爆炒肥肠
肥肠等动物性内脏也是嘌呤含量非常高的食物，加上以爆炒的油腻烹饪方式，经常吃的人尿酸也居高不下。
这几道菜都会导致尿酸升高，还有可能导致急性痛风发作。想要每天痛风，降低尿酸是关键，可以试试下面这2种水，都有降低尿酸的作用。
白开水或者纯净水中含的杂质比较少，每天补充大量的水分，可以促进尿酸排泄。建议尿酸高的人每天饮水量在2000~3000毫升这个范围内，才能够达到效果。
另外，最好在早上起床、晚上水煎之前多喝点水，因此早上喝水可以促进隔夜的尿酸排泄，而睡前喝水也防止夜间没有补充水分导致的尿酸浓度升高。
做法：咖啡草10克、栀子5克、桑叶5克、葛根7克、百合5克，全部材料一起水煮就是咖啡草养生茶，其中的咖啡草也叫做菊苣。因为这种植物是来自欧洲的，才有咖啡草这个称号。
功效：咖啡草中含有降低尿酸的菊苣酸，可以促进尿酸排泄；栀子中的栀子苷、桑叶中的利尿作用，都有利于尿酸排泄。葛根中的葛根异黄酮、百合中的秋水仙碱都具有止痛的作用，可以缓解尿酸高涨的急性痛风发作和一般的痛风发作。这个茶不仅可以排尿酸、缓解痛风，也可以缓解肾脏的负担，因此也是一种不错的养生茶。
咖啡草养生茶的降尿酸作用比白开水更好一些，自己做的或者买的，效果都一样，可以自行选择。
最后提醒一下大家，除了上面几种菜的嘌呤含量高引起高尿酸之外，下面这几类食物也应该忌口：
2、各种红肉
