大麦富含膳食纤维，能保持大便通畅，有效预防便秘。养心安神大麦中含有丰富的维生素B，能安定神经。治脚气病大麦粒中含有的维生素B1有防治脚气病、末梢神经炎的作用。降胆固醇大麦能产生可溶性纤维，它能够帮助消解血液中的胆固醇和脂蛋白，达到降血糖的作用。减肥美容大麦作为粗粮的一种有促进肠道润滑的功效，治疗便秘，长期食用，可使人皮肤滑腻，而且大麦茶不会污染牙齿，长期饮用也可起到养颜减肥的功效。止渴除热大麦味甘性和，可帮助去除口中的油腻感，具有护胃解渴，除热的功效。
葵花子有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。降胆固醇葵花子含有丰富的亚油酸，可以帮助降低人中的血液胆固醇，保护心血管。补充能量葵花子含有丰富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可为人体提供一天所需的能量。预防贫血葵花子中含有铁、钾、锌等微量元素，能够预防贫血等病症、增强体质。
八角有增进食欲、开胃消食的作用。缓解痉挛疼痛八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。增加白细胞八角中的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
芹菜富含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。平肝降压芹菜中的维生素P具有降血压、防止动脉硬化及毛细血管破裂的功能。防癌抗癌芹菜可抑制肠内细菌产生致癌物质，能有效防癌。养血补虚芹菜富含铁，能有效补充妇女经血的损失。利尿消肿芹菜中含有利尿的有效成分，能消除体内帅钠潴留，具有利尿消肿的作用。镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。7清热解毒常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
