炎热的夏季里，清爽的白葡萄酒绝对是最佳的搭配，理由很多，譬如：
一、白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄更低一些，白葡萄酒在7-10摄氏度时饮用口感较好，清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
二、白葡萄酒的香气相对来说更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。而红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
三、白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，口感不腻，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。
四、白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快。而红葡萄酒则色调子太暖，象征欲望和躁动，在夏日里反而效果不会太好！
五、白葡萄酒拥有的苹果、柠檬、西柚这类水果的味道让人感觉清新透凉。不妨在炎热之际，挑一款美味的白葡萄酒，品味美好的夏日时光。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
六、比起红葡萄酒热烈的色彩，白葡萄酒的清透视觉更容易让人平静。
