大妈坚持28年卖良心小吃，别人卖8元，她卖6元，一天2000不够卖。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。今天要说的美食就是大妈坚持28年卖良心小吃，别人卖8元，她卖6元，一天2000不够卖。
上图就是小编今天要给大家分享的良心小吃了，看图就知道是肉，看着是不是很是过瘾和诱人呢？小吃摊的老板是一位50多岁的大妈。大妈说做这个小吃生意已经有28年了，每天都是起早贪黑的做生意，全年无休，虽然很累，可是收益却是一天比一天好，日子过得也是挺美好的。其实大妈卖的肉主要还是肉合为主的，不过别人卖8元，她卖6元，一天2000不够卖……这是怎么回事呢？一起来看看吧。
大妈家的肉合的肉全都是自己卤制的，而且肉合的烧饼也是自家打的，可以说所有的食材都是自给自足，成本也是压缩到最低。再者大妈做生意时间长了，来吃的大部分都是老顾客，因此价格也是很优惠。别人卖8元，她卖6元，虽然赚的不多，可是大妈却是以销量取胜的，这样算下来一天2000不够卖呢。
上图是大妈卤肉用的锅，看着图片就非常的大。大妈每次想要舀里面的肉，必须站在凳子上，才能舀的到，看到如此一大锅锅的肉，是不是想流口水呢？听大妈说每天光卤肉就需要至少500斤呢，听起来是不是也是很震惊的？而且卤肉想要做的入味，卤料中必加解腻的卤料，肉豆蔻。肉豆蔻能与猪肉肥腻香浓的味道融合，突出肉香，达到解腻的效果，并且还能增加食欲！还有砂仁，它有一种突出的草根香味，可以辅助猪肉出肉香味！
这是大妈正在剁肉，旁边是自己打的烧饼。烧饼看着也是很焦脆的。剁好的肉，喜欢吃辣椒的，大妈也会多一些青辣椒来搭配的。剁好的肉大妈夹在烧饼里，然后会在上面浇上一点卤汁，这样更加的入味。重要的是别人卖8元，她卖6元，生意也是异常的火爆，听大妈说这个一天2000不够卖呢。虽然每天起早贪黑，可是过得很是充实。
