三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。
1、止血
三七花的止血效果很好，很多的医疗部门都会采用它作为制药成分，作为止血药，药性凉，在使用后向个疗程后，效果要超过于其它的止血药物。三七花和人参花比较相似，我们在购买的时候不要买错，有的人会以为人参花就是三七花，其实它是两种不同的植物。
2、清热
三七花在中草药里属于凉性，具有很好的清热解毒功效，适合体质较热，容易上火的人食用，能降火，治疗上火引起的口腔溃疡等，因此，三七花也是夏季花茶中很受欢迎的一种，饮用之后给人清爽凉快的感觉。
三七花煮蛋：10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可防治高血压。
温馨提示
专家建议，如果是身体属于虚寒体质的人群，在选择服用三七花泡水的时候一定要特别注意，应该建议不用，如果一定要使用，那么一定要注意观察患者的身体情况。这是因为三七花的药性属于寒凉，对于虚寒症状具有加重的作用。如果不适合服用，那么身体就会出现感冒以及流鼻涕等等副作用。
