苹果选择生吃还是熟吃更有营养?生吃苹果可以通便排毒，适合经常便秘的人吃。
每天吃一个苹果可以有效预防癌症，一天一个苹果，医生不来找我。
生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶等营养素，具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
●1.营养翻倍
苹果加热以后，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更加完善。
方法：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。
●3.减少肠胃道刺激
卧病在床，口腔牙齿不健全或肠胃功能不好的人，最适合吃煮苹果了，可以减少咀嚼，减少对肠胃道的刺激，使得嗫入更顺畅。
苹果富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
●6.抗氧化作用强
苹果加热后，富含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚能降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
①苹果搭配猪肉一起煮汤喝，能增加营养和抑制胆固醇升高，还能消除猪肉的独特异味。
②苹果红枣糖水：苹果洗净切成均匀的大小，枸杞、红枣、葡萄干洗净，一起放进砂锅，砂锅内入适量的冷水。
大火烧开后转中小火煮25分钟，出锅前几分钟加入适量的冰糖，然后转到大火，使冰糖和水果充分融化、融合。
③将苹果去皮及核，果肉切成厚片，放锅内，加水没过苹果片，慢火煮10分钟，加蜂蜜和糖，熔化后过滤即可。
