想想自己长了二十多年的一身肉，居然还没有一颗几年生的菌之前，莫名难过。
不知道你是否听说过黑松露，我没吃过，据说非常贵，松露的价格是按照成熟度与个体大小级别来分的。分为特级（直径5cm以上）一级（3-5cm）二级（2-3cm）三级（1-2cm），国内市场价格从1200-400元/kg。而国际上相当一部分黑松露是从中国进口，又再次出口到中国高端消费市场，乐此不疲。
大家都听说过松露，这是一种菌类，有着世界三大美味之一的美称。图中所示是黑松露，这种菌类目前没有人工来种植，如果要想吃，只能靠野生，以及价格和运气。因为它产量太少，而物又以稀为贵，所以，自然就比较昂贵，像我可能这辈子都难以吃得上，现在只能饱饱眼福。
如果你要去寻找黑松露，一定要去地下寻找，如果你在地上找的话，可能一辈子都找不到，如果能找到，说不定也是别人不小心掉下来的，这个时候就得感谢你的好运气。在地下找还要深些，离地面大概40公分到1米，所以一般人都很难发现。而那么大的地，当然也是有区域的，要在松树、栎树和橡树之下找，可能性会更高。
或许是深埋，所以，它的香气可以更容易得到保存。但是对于它的香气，真的是因人而异，有人觉得它像蒜头，像腌泡菜，像汽油，也有人觉得它超级香。总之，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人难以忍受，就像我们经常说的臭豆腐和榴莲。
因为生长在地下，所以松露不能进行光合作用，要想存活，就需要凭借和那些树根部的共生关系来获得养分。
物以稀为贵，稀少了一定贵，但是却不一定好看，就像黑松露一样，它真的很丑，表面凹凸，就像煤炭一样黑，但是却超级贵。
黑松露十分有营养，有着丰富的蛋白质和氨基酸，甚至有八种在人体不能合成但是却是必须的氨基酸。
当然，这也不是它珍贵的原因，最关键是它对环境的敏感和挑剔。如果阳光、水分和土壤稍微变化，它就无法生长，所以不能进行整齐有序的种植，也是世界上唯一一种，并且人们对它的生长条件也没有摸透，所以，要吃，就只能吃野生。
自然环境、气候等各个方面的变化，导致黑松露的产量越来越低，适合它生长的条件也越来越少，或许，不久之后，它会在这个世界上消失。
