在师专读书时，常听系里的男生在周末的晚上大声地吆喝：走啊，去吃羊头，今天我请客。
吃羊头？怎么吃？有什么吃头？每每听到男生这样的吆喝声，我就忍不住这样想。后来终于忍不住，还是问了一个男生。那家伙摇头晃脑地说：羊头可是个好东西，天下第一美味。要说吃什么，好吃的还少吗？羊舌、羊脑、羊眼睛……
不等他说完，我的胸腔里立刻翻腾起来。抠出圆圆的羊眼往嘴里送，这样的场景想想就让人恶心。
后来结婚做了主妇，逛菜市成了日常要做的功课。在菜市的一角，常见有推了车在卖羊头的小贩。一只只羊头叠堆在一口大铁锅里，下面用煤火炉煨着，腾腾地冒着热气，那羊头就更显得狰狞。别说吃，连多看一眼都不愿。
女儿长到七岁，仍然瘦得出奇。有人说，给她弄点羊头吃吃吧，羊头可是大补。起初我没在意，后来又有相熟的朋友推荐，说：“我女儿也不胖，体质还差，常吃羊头羊羔肉补补就是好得多。”她是中医，说这话自然是有道理。我便跑到市场上，买两只羊头回来。
女儿自此吃上了瘾，三两天便要去买一次。她先吃颊上的肉，再敲开头骨吃羊脑，连羊眼羊舌都不剩。看女儿吃得津津有味，我忍不住问：好吃吗？她说：妈妈，好吃得很，要不你也尝尝。不吃不知道，一吃果然上了瘾。红烧的羊头非常入味，骨上的肉不多，但非常细嫩。羊脑也好吃，有种说不出的奇香。至于羊眼睛，我虽下了十二万分的决心，最终仍然不敢送它入口。那又圆又粘的小球，看了就让人恐怖。
我老公也是爱吃羊头的。只是他爱吃的是白煮的羊头肉，而不是红烧羊头。每次去喝羊肉汤，他必叮嘱汤锅上的大师傅：“来碗汤，放羊头肉。”
有一年我到回民村里去采访，中午人家留吃饭。刚一落座，一大盘红烧羊头便端上了桌，那是盛在大托盘里的，足足有十几只，而每只也有碗口样大小。我拿起筷子叉一只出来，一搭口便觉得不同凡响，毕竟是回民村里做出来的，那味道格外正宗。同去的人见我吃得津津有味，颇觉诧异：咦？淑女也敢啃羊头！我回敬他：这样的美味难道一定非你们男士莫属？谁的胃不愿亲近美食啊！
