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每日一菜 | 凉拌茄子

时间：2018-07-25 19:11:20 作者：茄子 阅读：0

茄子适量香菜

很多姑娘不喜欢吃茄子，不是因为茄子本身不好吃，而是觉得油腻，不过这道凉拌茄子不一样了，不仅做法简单，而且少油，非常适合夏季哦！

主料：

紫皮茄子4根

辣椒1个

香菜30克

大蒜5瓣

味精适量

细砂糖适量

制作方法：

1.将茄子清洗干净；

2.去掉茄衣，放入蒸锅；

3.水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟；

4.蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎；

5.将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右；

6.取出后，撒上尖椒；

7.撒上蒜碎；

8.再撒上香菜；

9.最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面；

10.拌匀即可食用，非常爽口哦。

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